Descrizione
Chardonnay, Pecorino e Malvasia. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma con metodo Charmat lungo sui lieviti in autoclave.
Bollicina Grand Cuvée Brut
La bollicina della collezione: una lettura più libera, capace di mantenere misura, eleganza e coerenza stilistica.
Nel calice
DenominazioneBollicina Grand Cuvée Brut
Origine / vignetiCorropoli · Teramo · Abruzzo · 150 m s.l.m.
UveChardonnay · Pecorino · Malvasia
VendemmiaEsclusivamente manuale, a metà-fine agosto.
Vinificazione / affinamentoPressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma con metodo Charmat lungo sui lieviti in autoclave.
Gradazione11,5% vol.
ColoreGiallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
ProfumoDelicato e fragrante, con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, leggere sfumature aromatiche e lievi sentori di crosta di pane.
GustoFresco, armonico e ben equilibrato, con bollicina fine, buona sapidità e chiusura pulita e persistente.
Temperatura di servizio6–8°C
AbbinamentiAperitivo, antipasti leggeri, crudité di mare, fritti delicati, primi piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Produzione limitata480 bottiglie per annata
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Bollicina Grand Cuvée Brut |
|---|---|
| Uve | Chardonnay · Pecorino · Malvasia |
| Gradazione | 11,5% vol. |
| Produzione | 480 bottiglie per annata |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.